Os dejamos una pequeña muestra de la espectacular experiencia que
El programa de Gastromar Los Alcázares 2025 se desarrollará los días 14,15 y 16 de Noviembre principalmente en el casco historico del muncipio: Plaza Manuel Floreal Menárguez y Plaza Real de la Feria.
Las entradas se pondrán a la venta el Viernes 7 de Noviembre a las 21:00h. Las entradas se venderán por orden de llegada mientras haya disponibilidad.
Segundo mercado gourmet de Los Alcázares, con más de 20 puestos gastronómicos en los que disfrutar de los productos y la cocina del Mar Menor
Una feria para destinar los sentidos a través de catas, ponencias, cocina en directo, tapas elaboradas por restaurantes de Los Alcázares y la Región, creación de una réplica en chocolate de un emblemático monumento municipal elaborada por varios pasteleros de la Región de Murcia, etc...
En GASTROMAR no todo va a ser cocinar, comer o beber, queremos también cantar y bailar, porque como es bien sabido... la energía ni se crea ni se destruye ¡¡𝘀𝗲 𝗯𝗮𝗶𝗹𝗮!!
El restaurante Cañitas Maite, ubicado en Casas-Ibáñez (Albacete), se ha consolidado como uno de los grandes referentes de la alta cocina española contemporánea gracias al talento y la visión de sus chefs Javier Sanz y Juan Sahuquillo. Ambos crecieron profesionalmente en la escuela de hostelería de su localidad y, desde sus inicios, han apostado por una cocina que combina técnica, respeto al producto y arraigo al territorio manchego.
Su proyecto gastronómico nació dentro del Hotel Restaurante Cañitas Maite, el negocio familiar de Javier Sanz, pero pronto superó las fronteras locales. En 2021 lograron un reconocimiento nacional al alzarse con los premios Cocinero Revelación y Mejor Croqueta de España en Madrid Fusión, situando a Cañitas Maite en el mapa de la gastronomía de vanguardia.
La propuesta de Sanz y Sahuquillo se caracteriza por reinterpretar la tradición culinaria manchega con un lenguaje propio, incorporando técnicas de cocina contemporánea y una cuidada selección de productos de cercanía. Su cocina transmite honestidad, sabor y territorio, con platos que respetan la memoria gastronómica sin renunciar a la innovación.
El restaurante cuenta con una Estrella Michelin y un Sol Repsol, y forma parte de un grupo gastronómico en plena expansión, que incluye proyectos como Oba-, Casas Ibáñez Catering y Cañitas Maite Eventos, entre otros. Este crecimiento refleja el espíritu emprendedor de los chefs, que han sabido mantener la esencia del origen familiar mientras proyectan su cocina hacia el futuro.
Hoy, Cañitas Maite representa la unión entre tradición y vanguardia, con una filosofía que pone en valor el producto local, el trabajo del campo y la creatividad como motor de la evolución culinaria. Sanz y Sahuquillo encarnan una nueva generación de cocineros que ha sabido llevar la identidad rural de Castilla-La Mancha a los más altos niveles de la gastronomía española.
El maestro arrocero Edu Torres, quinta generación de la familia fundadora de Molino Roca, protagonizará uno de los showcookings más esperados de Gastromar Los Alcázares 2025: “El arte del socarrat”, una demostración en vivo dedicada al arroz en su máxima expresión.
Desde Valencia, cuna de la tradición arrocera, Edu Torres ha llevado su producto y conocimiento a las mejores cocinas del país, colaborando con chefs con estrella MICHELIN y divulgando la importancia de la calidad del grano, el control del fuego y el respeto al tiempo como claves del arroz perfecto. Su marca, Molino Roca, es sinónimo de excelencia y ha revolucionado el concepto del arroz gastronómico con variedades como Dinamita o Bahía-Senia, presentes en los restaurantes más prestigiosos de España.
En Gastromar 2025, Edu Torres mostrará en directo la técnica y precisión necesarias para lograr el deseado socarrat, ese punto de caramelización que convierte cada arroz en una experiencia única. Un showcooking que combinará tradición, conocimiento y pasión por el producto, poniendo en valor uno de los pilares de la gastronomía mediterránea
Sus años de formación en la Escuela de Hostelería Aiala de Karlos Arguiñano y el Basque Culinary Center le permitieron desarrollar todo su potencial. Su talento en la cocina se hizo evidente primero en Arzak y luego en El Bulli, donde aprendió junto a los mejores chefs del país el valor de la tradición culinaria y la originalidad vanguardista.
Junto a Adrián de Marcos se lanzó a la aventura con Magoga, el proyecto con el que ha hecho sus sueños realidad. Inspirada en la historia de la ciudad de Cartagena y en las vivencias de su infancia, su cocina ha sido reconocida con 1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol. María Gómez ya no es una cocinera prometedora, sino una realidad consolidada entre los chefs más jóvenes del país.
El programa de Gastromar Los Alcázares 2025 se desarrollará los días 17,18 y 19 de Octubre principalmente en el casco historico del muncipio: Plaza Manuel Floreal Menárguez y Plaza Real de la Feria.
Panadería José Antonio
Mercado Gourmet
Saborea Los Alcázares
Saborea Los Alcázares
Estrella Levante
La Yerbera
Bodegas Casa Castillo
La Tropical
Juanca Supersub DJ Set
PequeChef
En el espacio infantil de Gastromar Los Alcázares, los más pequeños podrán disfrutar de una divertida actividad de cocina diseñada especialmente para ellos.
Mercado Gourmet
Heladería La Tercia
Heladería La Tercia, emblema local del sabor artesano, nos sorprenderá con la elaboración de granizado de limón artesanal en garrapiñera, una propuesta que combina tradición y frescura. Un toque dulce y refrescante que pone en valor los productos locales y el sabor auténtico de Los Alcázares.
Edu Torres
Vermut Marulanda
¡Navegar por el Mar Menor con un vermut bien frío es una experiencia única! Disfruta de las impresionantes vistas y del sabor refrescante de diferentes tipos de vermut de Vermut Marulanda, todo a bordo de un acogedor barco ¿Qué más se puede pedir? ¡Aventúrate en esta experiencia de cata de cerveza en el Mar Menor y vive una tarde inolvidable! ¿Qué más se puede pedir?
Saborea Los Alcázares
DOP Marco de Jerez
Cafe Ásiatico José Díaz
Licor 43
PequeChef
En el espacio infantil de Gastromar Los Alcázares, los más pequeños podrán disfrutar de una divertida actividad de cocina diseñada especialmente para ellos.
Grupo Ricardo Fuentes
Grupo Ricardo Fuentes presenta uno de los espectáculos gastronómicos más fascinantes: el ronqueo del atún rojo. Una demostración en vivo que muestra el arte y la precisión del despiece de este emblemático pescado, revelando sus cortes más valorados.
La Tropical
La degustación de chuletón en la reconocida parrilla del Restaurante La Tropical, galardonada como la mejor de España en 2023, es una experiencia culinaria única.
Saborea Los Alcázares
Estrella Levante
¡Navegar por el Mar Menor con una cerveza bien fría es una experiencia única! Disfruta de las impresionantes vistas y del sabor refrescante de diferentes tipos de cerveza de Estrella Levante, todo a bordo de un acogedor barco ¿Qué más se puede pedir?
Guatazales
Un viaje por los sabores más auténticos de la Región de Murcia de la mano de Guatazales.
Jorge Piernas - Bodegas y Viñedos
Descubre la experiencia única de una cata de vinos en la reconocida bodega, donde podrás disfrutar de una selección de tapas exquisitas de cuatro prestigiosos restaurantes de la región.
Señor Aliaga
Panadería José Antonio
Descubre la magia de una degustación única de un "Caballito de Mar" de chocolate. Acompañado de suaves bollos, cada bocado es un viaje de sabores que combina la dulzura del chocolate con la esponjosidad de los bollos. Ideal para disfrutar en buena compañía y crear recuerdos inolvidables.
PequeChef
En el espacio infantil de Gastromar Los Alcázares, los más pequeños podrán disfrutar de una divertida actividad de cocina diseñada especialmente para ellos.
Cortadores Solidarios "Siempre Unidos"
En Gastromar hay espacio para la solidaridad. Por ello, el domingo 19 de octubre contaremos con la participación de maestros cortadores de jamón, quienes realizará una demostración en vivo y nos enseñará todo sobre este arte, además de destinar la recaudación de cada plato de jamón a la asociación Cruz Roja España.
Mercado Gourmet
Espacio Umami
Descubre la esencia de la cocina fusión en este taller único de la mano del chef Jan Santos, alma de Espacio Umami, uno de los proyectos gastronómicos más reconocidos de la Región de Murcia. Con una trayectoria internacional y el sello de la Guía Michelin en su carrera, Jan propone un viaje sensorial donde el taco se convierte en lienzo de creatividad, sabor y técnica. A través de una experiencia participativa, los asistentes conocerán los secretos de la cocina mexicana reinterpretada con producto local, explorando combinaciones sorprendentes que despiertan el tan buscado “quinto sabor”: el umami. Una cita en la que tradición y vanguardia se dan la mano para celebrar la pasión por la gastronomía y el placer de cocinar y compartir.
Madrid Romero Bodega
Salazones Garre
Una experiencia enogastronómica única a bordo de un barco por el Mar Menor, donde el paisaje y los sabores se funden en perfecta armonía. Durante la travesía, se degustarán cinco vinos seleccionados de Bodegas Madrid Romero —entre ellos el Dulce de Bienvenida, los 3 Calas Blanco y Rosé, y los tintos El Johnny de los Infiernos y Colección Chapó— acompañados por un maridaje de Salazones Garre, que combina producto local y elaboraciones de autor: desde aperitivos de guacamole, hummus y garum hasta un principal de oblea de cristal con bacalao confitado y un postre de mousse de queso con hueva de mújol y almendra. Una cita para disfrutar con los cinco sentidos del vino, el mar y la gastronomía murciana en su estado más auténtico. ¡Aventúrate en esta experiencia de cata de cerveza en el Mar Menor y vive una tarde inolvidable!
Bodegas Maquiavelo
Grupo Ricardo Fuentes
El sushi del Grupo Ricardo Fuentes, referente internacional del atún rojo, combina la técnica japonesa con la esencia mediterránea en una propuesta exquisita. El maridaje de Bodegas Maquiavelo acompaña con vinos que realzan cada bocado, creando una experiencia sensorial que une el sabor del mar con la personalidad de los vinos murcianos. ¡No te lo puedes perder!
Saborea Los Alcázares
Filiu
¡Descubre el sabor de Los Alcázares en Rincón Saborea! Sumérgete en un fin de semana lleno de tapas exquisitas, elaboradas por los mejores restaurantes de Los Alcázares y la región de Murcia, y déjate seducir por una experiencia gastronómica única.
Pequeño resumen fotográfico de Gastromar Los Alcázares.
Gastromar Los Alcázares es mucho más que un fin de semana. A lo largo del año, podrás disfrutar pequeños eventos y catas que te invitarán a descubrir todos los sabores del Mar Menor y la Región de Marcia a través de deliciosas catas de salazones, quesos, chocolate, etc...
Os dejamos una pequeña muestra de la espectacular experiencia que
♥️ Anoche disfrutamos de una pequeña pincelada de #GastromarLosAlcázares a
Los más peques también forman parte de #Gastromar. 
Esta
